Mayalı Pizza Tarifi

Mayalı Pizza Tarifi, pizza İtalyan asıllı bir hamur işidir. Mayalı hamurdan yapılan ve yapımı da oldukça basit olan bu harika hamur işini genellikle büyük küçük herkes beğeniyle ve severek tüketilir. Günümüzde pek çok yerde pizza yapan yerler vardır. Ancak sizlerde kendi evinizde sevdikleriniz ve kendiniz için evde bulunan malzemelerle zorlanmadan harika pizzalar hazırlayabilirsiniz. Özellikle hafta sonlarında çocuklarınız için hazırlayacağınız nefis pizza çeşitleriyle onları mutlu edebilirsiniz.

Mayalı pizza yapımına ilk olarak pizza hamurunu hazırlayarak başlayalım. Uygun bir su bardağı içine 1 tatlı toz şeker ve ılık su ekleyip karıştırarak şekerin erimesini sağladıktan sonra üzerine yarım paket yaş maya ilave ederek ılık su içinde mayanın çözülerek kabarması için 6-7 dakika kadar bekletelim. Çözülen maya kabardıktan sonra yoğurma kabımızın içine 5-6 su bardağı elenmiş unu alarak unun ortasını açarak havuz şekline getirelim ve unun kenarlarına yeteri kadar tuz ilave edelim. Ardından unun ortasına erimiş mayayı ve bir miktar ılık su ekleyerek pizza hamurunu kulak memesi yumuşaklığında iyice yoğurarak hamurun üzerine kapatıp mayalanarak kabarması için yarım saat kadar beklemeye bırakalım.

Pizza hamuru mayalanarak kabardıktan sonra tepsimizin büyüklüğüne göre hamurdan 1 veya 2 beze yaparak bezenin her birini elimizle veya merdane yardımıyla incelterek yağlanmış fırın tepsisine aldıktan sonra elimizle hamuru bastırarak her yeri aynı kalınlıkta olacak şekilde tepsiye yerleştirelim. Hamurun üzerine su yardımıyla inceltilmiş salça veya ketçap sürdükten sonra üst malzemelerini sırasıyla ilave edelim. Öncelikle kaşar rendesinin yarısını, ardından sucuk veya dilimlenmiş sosisleri, ezilmiş beyaz peynir, çekirdekleri çıkartılarak ikiye bölünmüş siyah zeytinleri, dilimlenmiş domates, biber, dilimlenmiş mantar ve son olarak da haşlanmış mısır tanelerini serpiştirerek hazır hale gelen mayalı pizzayı 200 derecede önceden ısıtılmış fırına vererek pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.