4 kişilik pizza hamuru nasıl hazırlanır? hangi malzemeler gerekli?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dışarıdakileri aratmayacak nefis bir pizza hamurunun püf noktaları ve adım adım yapılışı. Malzeme ölçülerinden mayalanma sürecine, hamur kıvamından pişirme tekniğine kadar tüm detaylar bu rehberde bir araya geliyor.
4 Kişilik Pizza Hamuru Nasıl Hazırlanır?
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram un (tercihen ekmeklik veya tipo 00 unu)
- 300 ml ılık su
- 7 gram kuru maya (veya 20 gram taze maya)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Aşamaları:
- Maya ve şekeri ılık suda eritip 5-10 dakika bekletin, maya köpürsün.
- Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın.
- Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını unun ortasına ekleyin.
- Yavaşça unla karıştırarak yoğurmaya başlayın.
- Hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaba alın, üzerini nemli bezle örtün.
- Sıcak bir yerde 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta açın ve pizza tepsisine yerleştirin.
- Üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyip önceden 220°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yapışkansa biraz un ekleyin, kuruysa az su ilave edin.
- Daha ince hamur için hamuru ikiye bölüp iki pizza yapabilirsiniz.
- Mayalanma süresini uzatmak daha lezzetli bir hamur verir.
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")