Domates soslu pizza nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

İtalyan mutfağının en ikonik lezzetlerinden biri olan domates soslu pizzanın ev yapımı versiyonu, taze malzemelerle hazırlandığında benzersiz bir tat sunuyor. Klasik tarifin adım adım uygulanışı ve püf noktalarıyla herkesin mutfağında kolayca deneyebileceği bu lezzet, özel günlerin veya günlük öğünlerin vazgeçilmezi olabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Soslu Pizza: Malzemeler ve Yapılışı

Domates soslu pizza, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem evde kolayca hazırlanabilir hem de taze malzemelerle harika bir tat sunar. İşte klasik bir domates soslu pizza için gereken malzemeler ve adım adım yapılış rehberi.

Malzemeler (4 Kişilik)

Pizza Hamuru İçin:

500 gram un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (yaklaşık 7 gram)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Domates Sosu İçin:

400 gram domates püresi veya rendelenmiş taze domates
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

200 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş veya dilimlenmiş)
Taze fesleğen yaprakları
İsteğe göre zeytinyağı gezdirme

Pizza Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması

Ilık suyu bir kaba alın, içine şeker ve instant mayayı ekleyip 5-10 dakika bekletin (mayanın aktifleşmesi için).
Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın. Tuz, zeytinyağı ve mayalı suyu ekleyin.
Malzemeleri karıştırarak yumuşak ve esnek bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un veya su ilave edebilirsiniz.
Hamuru 10-15 dakika yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).

2. Domates Sosunun Hazırlanması

Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Domates püresini, kuru fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Sos kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Pizza Tabanının Şekillendirilmesi

Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta açın veya elinizle incelterek pizza tepsisine veya pizza taşına yerleştirin.
Kenarlarını biraz kalın bırakarak ince bir taban oluşturun.

4. Sos ve Malzemelerin Eklenmesi

Hazırladığınız domates sosunu pizza tabanının üzerine eşit şekilde yayın.
Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpiştirin. İsterseniz taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme

Önceden 220°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda veya pizza modunda 12-15 dakika pişirin. Peynirler eriyip kenarlar altın rengi alana kadar kontrollü pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

İpuçları

Hamuru daha lezzetli yapmak için 1 çay kaşığı kekik ekleyebilirsiniz.
Domates sosunu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Pizza taşı kullanırsanız, daha çıtır bir taban elde edersiniz.

Bu tarifle, evde kolayca nefis bir domates soslu pizza yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar