Ekmek Hamurundan Lezzetli Pizza Yapımı: Adım Adım Tarif
Ekmek hamurundan pizza yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle evde ekmek yapıyorsanız, artan hamuru değerlendirmek için harika bir yöntem. İşte, ekmek hamurundan nefis bir pizza yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
- Yaklaşık 300-400 gram ekmek hamuru (taze veya buzdolabında bekletilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı pizza sosu veya domates sosu
- 1,5 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- İsteğe bağlı: Sosis, salam, mantar, biber, zeytin gibi toppings (üst malzemeler)
- Taze fesleğen veya kekik (aroma için)
- Bir tutam tuz ve karabiber
Hazırlık Adımları:
- Hamuru oda sıcaklığına getirin: Eğer buzdolabındaysa, yaklaşık 1 saat önceden çıkarıp ısınmasını bekleyin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
- Fırını önceden ısıtın: Fırını 220°C'ye ayarlayın ve ısınması için en az 15-20 dakika bekleyin. Mümkünse pizza taşı veya ters çevrilmiş bir fırın tepsisini de ısıtmaya dahil edin.
Pizza Yapımı:
- Hamuru açın: Hafifçe unlanmış bir tezgahta, ekmek hamurunu elinizle veya oklava yardımıyla yaklaşık 30 cm çapında bir daire şeklinde açın. Kenarları biraz kalın bırakarak pizza kenarı oluşturabilirsiniz.
- Tabanı yağlayın: Açtığınız hamurun üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün, bu hem lezzet katacak hem de sosun emilmesini engelleyecektir.
- Sosu yayın: Pizza sosunu veya domates sosunu hamurun üzerine ince bir tabaka halinde yayın, kenarlara kadar gelmemesine dikkat edin.
- Peyniri ekleyin: Rendelenmiş mozzarella peynirini sosun üzerine eşit şekilde dağıtın.
- Toppings ekleyin: İstediğiniz üst malzemeleri (sosis, mantar, biber vb.) ekleyin. Aşırıya kaçmamak, pizzanın pişmesini kolaylaştırır.
- Baharatları serpin: Tuz, karabiber ve taze veya kuru baharatlarla (fesleğen, kekik) pizzanızı tatlandırın.
Pişirme:
- Pizzayı fırına yerleştirin: Önceden ısıtılmış fırında, pizza taşı veya tepsi üzerinde 12-15 dakika pişirin. Kenarlar altın rengi alana ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Soğutun ve servis yapın: Fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika bekleyip dilimleyin. Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak üzerine taze yeşillikler ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Ekmek hamuru biraz daha yoğun olabilir, bu nedenle ince açmakta zorlanırsanız, kenarları kalın bırakarak İtalyan usulü pizza elde edebilirsiniz.
- Hamurunuz tuzsuzsa, sos ve toppings ile dengeyi sağlamak için ekstra tuz ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk denemede gözünüz pizzada olsun.
Bu tarifle, ekmek hamurundan çıtır kenarlı, lezzetli bir pizza yapmak oldukça basit. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")