Ev yapımı pizza hamuru nasıl yapılır? tarifi nedir?
Mutfakta pizza keyfini ev yapımı hamurla taçlandırmak isteyenler için pratik bir rehber: Malzeme ölçülerinden yoğurma tekniğine, mayalanma sürecinden pişirme ipuçlarına kadar her detay bu tarifte bir araya geliyor.
Ev Yapımı Pizza Hamuru Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (veya 20 gr yaş maya)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin
- Unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını unun ortasına ekleyin
- Yavaşça unla karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamuru 10 dakika yoğurup üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp açarak kullanıma hazır hale getirin
Püf Noktaları:
- Suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin (parmağınızı yakmayacak ısıda)
- Hamur mayalanırken sıcak bir yerde bekletin
- Hamurunuz çok yapışkansa azar azar un ekleyebilirsiniz
- İnce kenarlı pizza için hamuru ince açın, kalın kenarlı için kenarları kalın bırakın
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")