Evde margarita pizza nasıl yapılır, tarifte neler var?

Margarita pizza, İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olup, özellikle basit malzemeleri ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, evde margarita pizza yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Margarita pizza için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram un (tercihen pizza unu)
• 150 ml su (oda sıcaklığında)
• 5 gram kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 200 gram domates sosu
• Taze fesleğen yaprakları
• Karabiber (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

Margarita pizza hamuru, pizza için temel bir bileşendir. Hamurun hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle, suyu bir kaba alın ve içine kuru mayayı ekleyin. Maya, su ile aktifleşene kadar yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak aktifleşmiş mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyin.
• Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
• Hamuru, un serpilmiş bir yüzeye alın ve top haline getirin. Üzerini nemli bir bezle kapatıp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlendirin.

Pizza Sosunun Hazırlanması

Margarita pizzanın lezzetini artıran en önemli unsurlardan biri de sosudur. Klasik domates sosu tarifi:

• Bir tencerede biraz zeytinyağı ısıtın. İçine doğranmış sarımsak ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Ardından, domates püresi ekleyin ve sosu kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve taze otlar (örneğin kekik) ekleyin.

Pizzanın Birleştirilmesi ve Pişirilmesi

Hamur dinlendikten sonra, pizzanızı birleştirmek için şu adımları izleyin:

• Fırınınızı 250 dereceye (veya en yüksek sıcaklığa) önceden ısıtın.
• Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane yardımıyla açın. Hamurun kalınlığı tercihinize bağlı olarak değişebilir.
• Açtığınız hamurun üzerine domates sosunu eşit şekilde yayın.
• Rendelenmiş mozzarella peynirini sosun üzerine serpiştirin.
• Pizzayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Peynirin eridiği ve hamurun altının altın rengini aldığına emin olun.
• Pizzayı fırından çıkarın ve üzerine taze fesleğen yapraklarını ekleyin.

Servis Önerileri

Margarita pizzanızı sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında bir yeşil salata veya zeytinyağlı sos ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze çekilmiş karabiber veya parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.

Sonuç

Evde margarita pizza yapmak oldukça keyifli bir deneyimdir. Basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu lezzetli pizza, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!