Evde Mayasız Pizza Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Alternatif
Mayasız pizza, geleneksel pizzaya göre daha hızlı hazırlanabilen, kabarma süresi gerektirmeyen ve hafif bir alternatiftir. Özellikle maya alerjisi olanlar veya zaman kısıtı nedeniyle mayalı hamur yapamayanlar için idealdir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz mayasız pizza tarifi:
Malzemeler (2-3 kişilik):
- 2 su bardağı un (tercihen tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı yoğurt veya süt (yoğurt kullanırsanız hamur daha yumuşak olur)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: 1 yumurta (hamuru daha esnek yapmak için)
Sos ve Üst Malzemeleri:
- Yarım su bardağı domates sosu veya salça
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
- Rendelenmiş mozzarella peyniri (yaklaşık 1 su bardağı)
- İsteğe bağlı: Sosis, sucuk, mantar, biber, zeytin gibi sevdiğiniz malzemeler
Hazırlanışı:
- Un, tuz ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açın.
- Yoğurt (veya süt) ve zeytinyağını ekleyip yavaşça karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı; gerekirse biraz daha un veya sıvı ekleyin.
- Hamuru 5-10 dakika yoğurup top şeklinde yuvarlayın. Üzerini nemli bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlendirin (bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlar).
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahta, pizza tepsisinin büyüklüğünde (yaklaşık 30 cm çapında) açın. Kenarlarını biraz kalın bırakarak istediğiniz inceliğe getirin.
- Açılan hamuru yağlanmış pizza tepsisine veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin.
- Domates sosunu veya salçayı hamurun üzerine sürün, ardından baharatları ekleyin.
- Rendelenmiş peyniri ve diğer malzemeleri dilediğiniz gibi yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin veya kenarlar altın rengi alana ve peynir eriyene kadar kontrollü şekilde pişirin.
- Fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru fazla inceltmeyin, çünkü mayasız hamur ince olduğunda kırılgan olabilir.
- Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat ve 1 yemek kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz.
- Daha çıtır bir taban için hamuru önceden 5 dakika fırınlayıp sonra sos ve malzemeleri ekleyin.
Bu tarifle, evde hızlıca lezzetli ve doyurucu bir mayasız pizza yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")