Evde oktay usta tarifiyle pizza nasıl yapılır?

Pizza, dünya genelinde oldukça popüler olan ve birçok farklı tarifle hazırlanabilen bir yemektir. Özellikle Oktay Usta'nın tarifleri, pratik ve lezzetli olmalarıyla bilinir. Bu makalede, Oktay Usta'nın tarifine dayanan ev yapımı pizza yapımının detaylarını bulacaksınız.

Pizza hamuru, lezzetli bir pizzanın temelini oluşturur. Oktay Usta'nın tarifine göre pizza hamuru için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 paket yaş maya (20 gram)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı zeytinyağı

Hamurun hazırlanışı ise şu şekildedir:

1. Öncelikle, ılık suyun içine şeker ve yaş mayayı ekleyip karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin.

2. Büyük bir kabın içine un, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırdıktan sonra, mayalı suyu ekleyin.

3. Hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.

4. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Pizza sosu, pizzanın lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Oktay Usta'nın pizza sosu için gerekli malzemeler:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kuru oregano
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosun hazırlanışı için adımlar:

1. Zeytinyağını bir tavaya ekleyip ısıtın.

2. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.

3. Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve oregano ile tatlandırın.

4. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

Pizza hamurunu mayaladıktan sonra, artık pizzanızı hazırlamaya hazırsınız. İşte adımlar:

1. Mayalanan hamuru unlu bir zemine alın ve merdane ile açın. İstediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz.

2. Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

3. Hazırladığınız sosu hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.

4. İstediğiniz malzemeleri ekleyin. Örneğin; sucuk, mantar, biber, zeytin, mozzarella peyniri gibi.

5. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pizzayı 15-20 dakika kadar pişirin.

Pizza piştikten sonra, fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata ile sunmak, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.