Evde pizza nasıl hazırlanır, tarifleri nelerdir?

Evde Pizza Hazırlama Rehberi

Evde pizza yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyimdir. İster klasik bir margherita, ister kendi yaratıcılığınızla dolu bir pizza yapın, işte adım adım bir rehber ve temel tarifler:

1. Temel Pizza Hamuru Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 5-10 dakika bekletin.
• Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın, mayalı suyu, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
• Yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru hafifçe yağlanmış bir kapta, üzerini örterek 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın.

2. Pizza Sosu Tarifi

Malzemeler:

• 400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
• 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
• 10-15 dakika dinlendirerek lezzetlerin birleşmesini sağlayın.

3. Klasik Margherita Pizza Tarifi

Malzemeler:

• Hazırlanmış pizza hamuru
• Pizza sosu
• 200 gram mozzarella peyniri (dilimlenmiş veya rendelenmiş)
• Birkaç yaprak taze fesleğen
• Zeytinyağı (üzerine gezdirilmek üzere)

Hazırlanışı:

• Fırını 220°C'ye ısıtın.
• Mayalanmış hamuru unlanmış tezgahta açın ve pizza tepsisine yerleştirin.
• Hamurun üzerine pizza sosunu yayın, mozzarella peyniri ekleyin.
• 15-20 dakika pişirin, çıkardıktan sonra taze fesleğen ve zeytinyağı ile süsleyin.

4. Sebzeli Pizza Tarifi

Malzemeler:

• Hazırlanmış pizza hamuru ve sosu
• 1 adet dolmalık biber (jülyen doğranmış)
• 1 adet kırmızı soğan (ince halkalar halinde)
• 100 gram mantar (dilimlenmiş)
• Siyah zeytin (dilimlenmiş)
• 150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı:

• Hamuru açıp sosla kaplayın.
• Sebzeleri üzerine serpiştirin, rendelenmiş peynirle örtün.
• 220°C fırında 15-20 dakika pişirin.

5. İpuçları ve Öneriler

Bu tariflerle, evde kolayca lezzetli pizzalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!