Evde Pizza Sosu Yapımı ve İçeriği
Evde pizza sosu yapmak, pizzanıza taze ve kişiselleştirilmiş bir lezzet katmanın harika bir yoludur. İşte basit ve lezzetli bir pizza sosu tarifi, içeriği ve yapım aşamaları:
Malzemeler (Yaklaşık 2-3 pizza için):
- 400 gram taze veya konserve domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için, isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı domates salçası (daha yoğun bir tat için)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencere veya sos tavasını orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Yağ ısınınca, kıyılmış sarımsakları ekleyip 1-2 dakika soteleyin, renk değiştirmemesine dikkat edin.
- Domatesleri (konserve kullanıyorsanız suyunu süzün) ekleyin ve ezerek karıştırın. Domates salçası kullanacaksanız, bu aşamada ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Fesleğen, kekik, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ekleyip karıştırın.
- Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin. Bu, sosun kıvam almasını ve lezzetlerin birleşmesini sağlar.
- Pişirme sonunda, sosu blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi kullanabilirsiniz. Soğuduktan sonra pizzanızda kullanın.
İpuçları:
- Taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak daha pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz.
- Sosu buzdolabında 3-4 gün saklayabilir veya dondurucuda daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
- Lezzetini zenginleştirmek için taze otlar (örneğin, taze fesleğen veya kekik) ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, ev yapımı pizzanızı daha özel hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")