Flammkuchen için hangi malzemeler gereklidir?

İncecik açılmış hamuru, kremalı sosu ve pastırmalı-soğanlı lezzetiyle Flammkuchen, Alman mutfağının en sevilen geleneksel tatlarından biridir. Klasik tarifin özünü koruyan bu malzeme listesi, hem otantik hem de pratik bir hazırlık süreci sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Flammkuchen (Alman Pizzası) İçin Temel Malzemeler

Flammkuchen, geleneksel bir Alman-Fransız yemeği olup incecik açılmış hamur üzerine krema, soğan ve pastırma ile hazırlanır. İşte klasik bir Flammkuchen için gerekli malzemeler:

Hamur İçin:

200 gram un (tercihen tip 405 veya çok amaçlı un)
100 ml su (ılık)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
1 çay kaşığı tuz

Sos İçin:

200 ml krema (veya ekşi krema / crème fraîche)
100 gram kaymak veya süzme yoğurt (isteğe bağlı, daha hafif bir tat için)
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
1 tutam hindistan cevizi (isteğe bağlı, geleneksel tarifte bulunur)

Üzeri İçin:

1 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
150-200 gram pastırma veya bacon (ince dilimlenmiş, vejetaryen seçenek için mantar kullanılabilir)

İsteğe Bağlı Ek Malzemeler:

Taze doğranmış maydanoz veya frenk soğanı (servis öncesi)
Rendelenmiş peynir (örneğin, gruyère, geleneksel değil ancak lezzet katabilir)

Bu malzemelerle yaklaşık 2-4 kişilik bir Flammkuchen hazırlayabilirsiniz. Hamur ince açılarak fırında hızlıca pişirilir, böylece çıtır bir doku elde edilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap