Karidesli Pizzanın En Lezzetli Tarifi
Karidesli pizza, deniz ürünlerinin enfes lezzetini pizza ile birleştiren nefis bir seçenektir. İşte hem görsel hem de tat olarak mükemmel sonuç veren, denenmiş ve beğenilmiş bir karidesli pizza tarifi:
Malzemeler (4 kişilik):
- 1 adet hazır pizza hamuru (veya ev yapımı hamur için: 2 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 çay bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı)
- 300 gr taze veya dondurulmuş karides (temizlenmiş ve kabukları çıkarılmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı pizza sosu (veya ev yapımı domates sosu)
- 1 adet kırmızı kapya biber (ince dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince dilimlenmiş)
- 1 adet kuru soğan (ince halka halka doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Taze fesleğen yaprakları (servis için)
- Zeytinyağı, tuz, karabiber
Hazırlık Aşamaları:
- Karidesleri marine etmekle başlayın: Bir kasede karidesleri, 1 diş kıyılmış sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve bir tutam kekikle karıştırın. 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
- Pizza hamurunu hazırlayın: Eğer ev yapımı hamur kullanacaksanız, mayayı ılık su ve şekerle aktive edin. Un ve tuzu karıştırıp ortasını açın, mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Marine edilmiş karidesleri 2-3 dakika soteleyin: Tavada hafifçe pişirin (tamamen pişirmeyin, çünkü fırında da pişecekler).
- Fırını 220°C'ye ısıtın ve pizza tepsisini yağlayın veya pizza taşı kullanın.
Pizzanın Hazırlanışı:
- Pizza hamurunu tepsiye yerleştirip kenarlarını hafifçe kaldırarak açın.
- Pizza sosunu hamurun üzerine yayın, kenarlarına sürmeyin.
- Önce mozzarella peynirinin yarısını serpin.
- Üzerine doğranmış sebzeleri (soğan, biberler) ve kalan sarımsağı ekleyin.
- Sotelenmiş karidesleri eşit şekilde yerleştirin.
- Kalan mozzarella ve kaşar peynirini üzerine serpin.
- Kırmızı pul biber ve kekik serperek son dokunuşu yapın.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, peynirler eriyip kenarlar altın rengi olana kadar kontrol edin.
Servis Önerisi:
- Fırından çıkar çıkmaz taze fesleğen yaprakları serpin.
- İsteğe bağlı olarak bir damla limon sıkarak servis yapın, sıcak tüketin.
Püf Noktaları:
- Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde lastik gibi olabilirler.
- Sebzeleri ince doğramak, pişme süresini eşitler ve lezzet dağılımını iyileştirir.
- Ev yapımı pizza sosu için: 2 domates rendesi, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz, kekik ve bir tutam şekeri karıştırıp 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Bu tarifle hazırlanan karidesli pizza, hem hafif hem de doyurucu bir alternatiftir. Deniz ürünü sevenler için ideal olan bu pizzayı, misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")