Kaşarlı mantarlı pizzanın en lezzetli tarifi nedir?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kaşarlı mantarlı pizza yapmanın püf noktaları. Hamurun kabarmasından çıtır tabana, peynirin erimesinden mantarların lezzetine kadar her detayıyla bu tarif, pizza keyfini mutfağınıza taşıyor.
Kaşarlı Mantarlı Pizza Tarifi: Lezzetin Sırrı Adım Adım
Malzemeler (2-3 Kişilik):
- Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sosu için
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Üzeri için
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 200 gr dilimlenmiş mantar
- 1 adet doğranmış yeşil biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlık Aşamaları:
- 1. Hamur Yapımı
- Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu bir kaba eleyip ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurun
- Hamur pürüzsüz olana kadar 10-15 dakika yoğurun
- Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın
- 2. Sos Hazırlığı
- Tüm sos malzemelerini karıştırın
- Kıvamının homojen olmasına dikkat edin
- 3. Pizza Hazırlığı
- Fırını 220 dereceye ısıtın
- Mayalanan hamuru pizza tepsisine yayın
- Kenarlarını biraz kalın bırakın
- Sosu hamurun üzerine yayın
- 4. Pişirme
- Önce mantar ve biberleri yerleştirin
- Üzerine kaşar peyniri serpin
- Kekik ve pul biberi ekleyin
- 15-20 dakika pişirin
- Peynirler altın rengi alana kadar kontrollü pişirin
Lezzet Sırları:
- Hamur ne kadar iyi mayalanırsa o kadar kabarık olur
- Mantarları önceden sotelemek lezzetini artırır
- Kaşar peynirini ince rendeleyin ki eşit erisin
- Fırın taşı kullanırsanız daha çıtır bir taban elde edersiniz
- Pizzayı fırından çıkarır çıkarmaz 2-3 dakika bekletin dilimleyin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanına taze yeşillikli bir salata ile sunun
- Zeytinyağı ve kekik serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")