Kıymalı kaşarlı pizzayı nasıl yapabilirim?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kıymalı kaşarlı pizza için malzemeler ve adım adım yapılış detayları. Hamurun mayalanmasından kıymalı harcın hazırlanışına, pizzanın pişirme sürecinden sunum önerilerine kadar tüm püf noktaları bu tarifte bulabilirsiniz.
Kıymalı Kaşarlı Pizza Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Hazırlık Aşamaları:
Hamur Hazırlığı:
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın
Kıymalı Harç Hazırlığı:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin
- Tavaya biraz zeytinyağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Domates salçasını, kekik, karabiber ve tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin
Pizza Yapımı:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Mayalanmış hamuru tezgaha alıp pizza tepsisinin boyutunda açın
- Tepsiyi yağlayıp hamuru yerleştirin
- Üzerine kıymalı harcı yayın
- Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Peynirler eriyip altın rengi alana kadar pişmeye devam edin
Servis Önerisi:
- Pizzayı fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirin
- Dilimleyip sıcak olarak servis yapın
- Yanında ayran veya meşrubat ile servis edebilirsiniz
İpuçları:
- Hamurun daha gevrek olmasını isterseniz ince açın
- Kıymanın yağlı olması pizzaya daha lezzetli bir tat verir
- Dilerseniz üzerine zeytin, biber veya mantar ekleyebilirsiniz
- Kaşar peyniri yerine mozzarella da kullanabilirsiniz
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")