Kıymalı Pizza Tarifi: Evde Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif
Kıymalı pizza, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olarak evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım kıymalı pizza tarifi:
Malzemeler (4-6 Kişilik):
- 1 adet hazır pizza hamuru veya ev yapımı hamur için: 2 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 çay bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: yeşil biber, mantar, mısır, zeytin
Hazırlık Süreci:
- Hamuru hazırlayın: Unu bir kaba eleyip, ortasını havuz şeklinde açın. Maya, ılık su, tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Hamur yumuşak ve esnek kıvama gelince, üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Kıymalı harç için: Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. Salça, tuz, karabiber ve kekik ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Hamuru açın: Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgahta pizza tepsisinin boyutunda açın. Tepsiyi yağlayıp hamuru yerleştirin.
- Sos ve malzemeleri ekleyin: Hamurun üzerine domates sosu veya salça sürün. Kıymalı harcı yaydıktan sonra mozzarella peyniri ve diğer malzemeleri ekleyin.
- Pişirin: Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kenarlar altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamurun ince veya kalın olması tercihinize bağlı; ince hamur daha çıtır, kalın hamur daha yumuşak olur.
- Kıymayı iyice kavurarak suyunu çektirin, aksi halde pizza ıslak olabilir.
- Peyniri en son ekleyip erimesini sağlayarak daha lezzetli bir sonuç alabilirsiniz.
Bu tarifle, dışarıdakilerle yarışacak lezzette bir kıymalı pizza hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")