Kıymalı pizza poğaçanın tarifinde neler var?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için kıymalı pizza poğaça, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Hamurun yumuşak dokusu, kıymalı harçla buluşarak klasik poğaçalara lezzetli bir yorum katıyor. Üzerindeki erimiş peynir ve baharatlar, her ısırıkta damaklarda pizza keyfini hatırlatacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (veya 42 gram yaş maya)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı yoğurt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)

Kıymalı İç Harcı İçin:

250 gram kıyma (tercihen orta yağlı)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acı seviyesine göre ayarlanabilir)
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğe bağlı: 1 adet yeşil biber (ince doğranmış), 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı (veya süt)
Çörek otu, susam veya haşhaş tohumu
Rendelenmiş kaşar peyniri (pizza tadı için)

Yapılışına Genel Bakış:

Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın.
İç harç için soğanı soteleyip kıymayı ekleyin, salça ve baharatlarla pişirin.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıp iç harçla doldurun, şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap