Küçük pizza hamuru nasıl hazırlanır ve pişirilir?
Evde kolayca hazırlanabilecek küçük pizza hamurunun tüm sırları: doğru malzeme oranlarından mayalanma sürecine, şekillendirme tekniklerinden pişirme püf noktalarına kadar adım adım bir yolculuk.
Küçük Pizza Hamuru Hazırlama ve Pişirme Rehberi
Malzemeler (2-3 kişilik):
- 250 gram un
- 150 ml ılık su
- 7 gram instant maya (1 paket)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Aşamaları:
- Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 5-10 dakika bekletin
- Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyin
- Yavaşça karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamuru 8-10 dakika yoğurun
- Üzerini örtüp ılık bir yerde 1-1.5 saat mayalanmaya bırakın
Şekil Verme:
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta açın
- İnce veya kalın kenarlı olacak şekilde şekillendirin
- Pizza tepsisine veya taşına yerleştirin
Pişirme Teknikleri:
- Fırını 220-240°C önceden ısıtın
- Hamurun üzerine sos ve malzemeleri ekleyin
- 10-15 dakika pişirin veya kenarlar altın rengi olana kadar
- Fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirin
İpuçları:
- Hamur ne kadar çok mayalanırsa o kadar lezzetli olur
- Pizza taşı kullanırsanız daha çıtır bir taban elde edersiniz
- Malzemeleri aşırı yüklememeye dikkat edin
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")