Margarita Pizza Tarifi: 'ndan Lezzetli Bir Yolculuk
Merhaba!'nda Margarita pizza yapmak, hem basit hem de keyifli bir deneyimdir. Bu tarif, geleneksel İtalyan usulüne sadık kalırken, evde kolayca hazırlanabilen malzemelerle sunulmuştur. İşte adım adım rehberimiz:
Malzemeler (2-3 Kişilik):
- 2 su bardağı un (tercihen "00" tipi veya ekmeklik un)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (yaklaşık 7 gram)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates sosu (ev yapımı veya hazır, sade bir çeşit)
- 200 gram taze mozzarella peyniri (küp küp doğranmış)
- 1 avuç taze fesleğen yaprakları
- Zeytinyağı ve tuz (üzeri için)
Hazırlık Süreci:
- Hamur için, ılık suya maya ve şekeri ekleyip 5-10 dakika bekletin, mayanın aktifleşmesini sağlayın.
- Geniş bir kasede un ve tuzu karıştırın, ortasını havuz şeklinde açın.
- Maya karışımını ve zeytinyağını unun ortasına dökün, yavaşça karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur pürüzsüz ve esnek hale gelene kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).
Pişirme Adımları:
- Fırını 250°C'ye ısıtın (mümkünse pizza taşı veya ters çevrilmiş bir tepsi kullanın).
- Mayalanan hamuru hafifçe unlayıp, pizza tepsisine yayın veya açarak ince bir taban oluşturun.
- Domates sosunu hamurun üzerine yayın, kenarlarına ulaşmamaya dikkat edin.
- Mozzarella peynirini eşit şekilde serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin, kenarlar altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, taze fesleğen yapraklarını serpiştirin, biraz zeytinyağı ve tuz ekleyip hemen servis yapın.
Arda'nın Mutfağı İpuçları:
- Hamuru daha gevrek yapmak için, mayalama süresini uzatabilir veya buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz.
- Ev yapımı domates sosu için, 2-3 olgun domatesi blendırdan geçirip, bir diş sarımsak ve tuzla kaynatıp soğutun.
- Pizzayı fırından çıkarır çıkarmaz fesleğen ekleyin, böylece aroması taze kalır.
Bu tarifle,'nda Margarita pizza yapmak çocuk oyuncağı! Afiyet olsun ve mutfağınızda keyifli anılar biriktirin. |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")