Mayalanmadan Pizza Hamuru Tarifi
Pizza hamuru genellikle mayalanma süreci gerektirir, ancak acil durumlarda veya zaman kısıtlamaları nedeniyle mayalanmadan pizza hamuru yapmak mümkündür. Bu yöntem, hamurun kabarmasını sağlamak için maya yerine kabartma tozu veya diğer alternatifler kullanır. İşte adım adım mayalanmadan pizza hamuru yapımı:
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı su (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (tatlandırmak için)
Hazırlık Süreci
- Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. İsteğe bağlı olarak şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yavaş yavaş su ve zeytinyağını ekleyin, hamur topaklanana kadar karıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha alın ve pürüzsüz hale gelene kadar 3-5 dakika yoğurun. Hamur esnek olmalı, ancak yapışkan olmamalıdır; gerekirse biraz daha un ekleyin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün (iki ince pizza için) veya tek parça olarak kullanın.
- Hamuru açmak için merdane kullanın veya elinizle şekil verin, yaklaşık 1/4 inç kalınlığında olacak şekilde açın.
- Önceden ısıtılmış 220°C fırında 8-10 dakika pişirin, ardından üzerine sos ve malzemeleri ekleyip tekrar 10-15 dakika pişirin.
İpuçları ve Notlar
- Mayalanmadan hamur, geleneksel hamura göre daha yoğun ve çıtır olacaktır; ince tabanlı pizzalar için idealdir.
- Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat ve 1 yemek kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz, ancak hamur daha hızlı pişirilmelidir.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, altın rengi alana kadar kontrol edin.
Bu tarif, hızlı ve kolay bir pizza keyfi için mükemmeldir, ancak mayalı hamurun hafif dokusunu beklemeyin. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")