Oktay Usta'nın Pratik Pizza Tarifi
Malzemeler (2-3 kişilik):
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Domates sosu
- Rendelenmiş mozzarella peyniri
- Tercihe göre sucuk, sosis, mantar, biber vb.
Hazırlanışı:
- Ilık su ve sütü bir kaba alın, maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
- Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını unun ortasına ekleyin
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamuru 2-3 parçaya bölüp merdane ile açın
- Yağlanmış tepsiye yerleştirin, üzerine domates sosu sürün
- Peyniri ve diğer malzemeleri ekleyin
- 200°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Oktay Usta'nın Püf Noktaları:
- Maya mutlaka ılık suda eritilmeli
- Hamur çok sert olmamalı, yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olmalı
- Pizzayı fırının en alt rafında pişirin
- Peynirler eridikten sonra 2-3 dakika üst rafta kızartın
- Pizzayı fırından çıkarır çıkarmaz dilimleyin
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")