Pizza Börek Nedir?
Pizza börek, geleneksel börek hamurunun pizza malzemeleriyle birleşmesiyle oluşan, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem börek sevenler hem de pizza tutkunları için ideal bir seçenek olan bu tarif, özellikle çay saatlerinde, partilerde veya ani gelen misafirler için harika bir alternatiftir. Yufka kullanılarak hazırlanan pizza börek, kolay hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla popülerdir.
Pizza Börek İçin Malzemeler
- 3 adet yufka (taze veya dondurulmuş)
- 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı dilimlenmiş sucuk veya salam (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sosis (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış ve suyu süzülmüş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı zeytin (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı konserve mısır
- 1/2 su bardağı ketçap veya pizza sosu
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
- 1 çay kaşığı pul biber (acı seviyenize göre ayarlayın)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı veya sıvı yağ (parlaklık için)
Pizza Börek Nasıl Yapılır?
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Geniş bir kasede, rendelenmiş mozzarella peyniri, sucuk/salam, sosis, yeşil biber, kırmızı biber, domates, soğan, zeytin ve mısırı karıştırın. Kuru fesleğen, pul biber, tuz ve karabiber ekleyerek iç harcı hazırlayın.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine ketçap veya pizza sosunu ince bir katman halinde sürün, ardından hazırladığınız iç harcın üçte birini yufkaya eşit şekilde yayın.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirin, tekrar ketçap sürün ve iç harcın kalanının yarısını ekleyin. Aynı işlemi üçüncü yufka için de tekrarlayın, en üste iç harç kalmayacak şekilde.
- Yufkaları, iç malzemeleri sarmak için rulo şeklinde sıkıca sarın veya katlayarak bohça şekli verin. Dilerseniz, yufkaları üst üste koyup iç harcı yaydıktan sonra dilimleyerek sigara böreği gibi de sarabilirsiniz.
- Hazırladığınız böreği yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı veya sıvı yağ sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
- Fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Sıcak veya ılık olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
En Lezzetli Pizza Börek Tarifi İçin İpuçları
- İç harcı hazırlarken, domates ve biber gibi sulu malzemelerin suyunu iyice süzdürün; aksi takdirde börek hamuru ıslanabilir ve pişme sırasında yumuşayabilir.
- Mozzarella peyniri yerine kaşar peyniri kullanabilirsiniz, ancak mozzarella daha iyi eridiği için tavsiye edilir. Peyniri rendeleyerek kullanmak, eşit dağılmasını sağlar.
- İç harcına mantar, jalapeno biberi veya diğer pizza malzemelerini ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, vejetaryen bir versiyon için et ürünlerini çıkarıp sebzeleri artırabilirsiniz.
- Böreği sararken, yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz. Ayrıca, sarma işlemi sırasında yufkayı fazla sıkıştırmamaya dikkat edin; bu, pişme sırasında kabarmasını engelleyebilir.
- Pişirme sonrası böreği hemen kesmeyin; bir süre dinlendirmek, dilimlerin dağılmasını önler ve lezzetin oturmasını sağlar.
- Servis sırasında yanında yoğurt, cacık veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Bu, böreğin lezzetini dengeleyecektir.
Bu tarif, pratikliği ve zengin lezzetiyle en sevilen pizza börek versiyonlarından biridir. Deneyerek kendi damak zevkinize göre malzemeleri özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")