Pizza cahide nedir ve nasıl yapılır?

Türkiye'de sosyal medyayla popüler hale gelen Pizza Cahide, geleneksel tariflerden farklılaşan zengin malzeme çeşitliliği ve kendine özgü lezzet profiliyle dikkat çekiyor. Bol soslu, doyurucu ve Türk damak tadına uygun bu ev yapımı pizza, adını muhtemelen bir yemek tutkunundan alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pizza Cahide Nedir?

Pizza Cahide, Türkiye'de özellikle sosyal medya ve yemek bloglarında popüler hale gelen, adını muhtemelen bir kişiden veya özgün bir tariften alan bir pizza çeşididir. Geleneksel pizzalardan farklı olarak, genellikle daha fazla malzeme ve özel bir lezzet profili ile öne çıkar. Genel olarak, ince veya normal hamur üzerine bol sos, peynir ve çeşitli ek malzemelerle hazırlanır. Adı, belki bir yemek tutkunu veya influencer olan "Cahide" isminden türemiş olabilir, ancak kesin kökeni net değildir. Bu pizza, Türk damak tadına uygun, zengin ve doyurucu bir seçenek sunar, genellikle ev yapımı tariflerde tercih edilir.

Pizza Cahide Nasıl Yapılır?

Pizza Cahide yapmak için temel malzemeler ve adımlar aşağıda listelenmiştir. Bu tarif, ortalama 4 kişilik bir pizza için uygundur ve hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi 15-20 dakikadır. İsteğe bağlı olarak malzemeleri özelleştirebilirsiniz.

Malzemeler
Hamur için: 2 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Sos için: 1 kase domates sosu (ev yapımı veya hazır), 1 diş sarımsak (rendelenmiş), 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen, tuz ve karabiber.
Üzeri için: 200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri, 100 gr dilimlenmiş sucuk veya salam, 1 adet doğranmış yeşil biber, 1 adet doğranmış domates, zeytin, mısır (isteğe bağlı), bir tutam kekik ve pul biber.
Yapılışı
Hamuru hazırlayın: Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin. Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın, mayalı su, tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Hamur yumuşak ve esnek olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurup, üzerini örterek ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
Sosu hazırlayın: Domates sosuna rendelenmiş sarımsak, kuru fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sosu buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Pizzayı şekillendirin: Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgahta açın ve pizza tepsisine yerleştirin. Kenarlarını hafifçe kıvırın.
Malzemeleri ekleyin: Hamurun üzerine hazırladığınız sosu sürün, ardından mozzarella peyniri serpin. Sucuk, yeşil biber, domates, zeytin ve mısır gibi malzemeleri düzgünce yerleştirin. Son olarak kekik ve pul biber serpin.
Pişirin: Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda 15-20 dakika veya kenarlar altın rengi olana kadar pişirin. Dilerseniz son 5 dakika ızgara modunda kızartabilirsiniz.
Servis yapın: Fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.

Bu tarif, Pizza Cahide'nin temel bir versiyonudur; malzeme çeşitliliğini artırarak kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar