Pizza için En İyi Salçalı Sos Hazırlama Rehberi
Pizza sosu, pizzanın lezzet temelini oluşturur ve doğru hazırlandığında yemeğinizi unutulmaz kılar. İşte ev yapımı, lezzetli ve kolay bir pizza sosu tarifi:
Malzemeler:
- 1 kutu (400g) doğranmış domates veya tam domates konservesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı domates salçası (daha yoğun bir lezzet için)
Hazırlanışı:
- Orta ateşte bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) soteleyin, yanmamasına dikkat edin.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Eğer tam domates kullanıyorsanız, bir kaşıkla ezerek parçalayın.
- Fesleğen, kekik, şeker, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak domates salçasını da ilave edin.
- Sosu kaynamaya bırakın, ardından ocağın ateşini kısarak kapağını kapatın ve 15-20 dakika pişirin. Bu, sosun kıvam almasını ve lezzetlerin birleşmesini sağlar.
- Sosu blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin veya olduğu gibi kullanın (daha rustik bir dokusu olur).
- Sosu soğumaya bırakın, ardından pizzanızın hamuru üzerine eşit şekilde yayın.
İpuçları:
- Taze otlar kullanmak isterseniz, kuru otlar yerine 1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen veya kekik ekleyin.
- Sosu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar.
- Domateslerin kalitesi sosun lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle kaliteli bir marka tercih edin.
Bu basit tarifle hazırlanan sos, pizzanıza mükemmel bir tat katacak ve ev yapımı pizzalarınızı restoran kalitesine taşıyacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")