Pizza poğaça hamuru nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pizza severlerin klasik poğaça lezzetiyle buluştuğu bu pratik tarif, hem görünümü hem de dokusuyla sofraları şenlendiriyor. İster kahvaltıda ister çay saatinde, sevenleri için mükemmel bir alternatif sunan pizza poğaçalar, içindeki eriyen peynir ve çeşitli malzemelerle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pizza Poğaça Hamuru Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve çörek otu/susam

Hazırlanışı:

1. Maya Aktifleştirme:

Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçine şekeri ekleyip karıştırın.
Maya ilave edip 5-10 dakika bekleyin. Maya üzeri köpürdüğünde hazırdır.

2. Hamur Yoğurma:

Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın.
Maya karışımını, sıvı yağı ve tuzu ekleyin.
Yavaşça unla birleştirip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Mayalama:

Hamurun üzerini nemli bezle örtüp sıcak bir yerde 1-1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına çıktığında mayalanma tamamlanmıştır.

4. Şekil Verme:

Mayalanmış hamuru hafifçe unlanmış tezgahta açın.
Pizza sosu, peynir ve tercih ettiğiniz malzemeleri ekleyin.
Poğaça şeklinde kesin veya rulo yapıp dilimleyin.

5. Pişirme:

Şekil verilen poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu/susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

İpuçları:

Hamurun yumuşak olması için sıvı oranını kontrollü ekleyin.
Maya aktifleştirirken suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin.
İç malzeme olarak sucuk, kaşar, zeytin gibi klasik pizza malzemeleri kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar