Pizza tarzı poğaça nasıl yapılır?

Geleneksel poğaçaya pizza lezzetini taşıyan bu tarif, hem pratik hem de nefis bir atıştırmalık sunuyor. Mayalı hamurun yumuşak dokusu, zengin pizza sosu ve eriyen peynirin lezzeti bir araya geliyor. Fırından yeni çıkmış sıcacık poğaçalar, günün her saati için ideal bir seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pizza Tarzı Poğaça: Malzemeler

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve çörek otu/susam

Pizza Sosu ve İç Malzeme

2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
8-10 dilim sucuk veya salam (isteğe bağlı)
1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
5-6 adet siyah zeytin (dilimlenmiş)

Pizza Tarzı Poğaça Yapım Aşamaları

1. Hamurun Hazırlanması

Ilık süt ve suyu bir kaba alın, içine şekeri ekleyip karıştırın. Maya ilave edip 5-10 dakika bekleyin.
Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. Pizza Sosunun Hazırlanması

Domates salçasını bir kaseye alın, üzerine fesleğen, kekik ve karabiberi ekleyip karıştırarak pizza sosunu hazırlayın.

3. Şekil Verme ve İç Malzeme Yerleştirme

Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe un serperek açın. Bir bardak veya kesme kalıbı kullanarak yuvarlak parçalar kesin.
Her poğaça parçasının üzerine bir çay kaşığı pizza sosu sürün, ardından rendelenmiş mozzarella, sucuk/salam, yeşil biber ve zeytin dilimlerini ekleyin.

4. Pişirme Öncesi Hazırlık

Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

5. Servis Önerisi

Sıcak veya ılık olarak servis yapın, yanında ayran veya çay ile mükemmel gider!

İpuçları:

Hamur mayalanırken sıcak bir ortam sağlayın (örneğin, fırını 50°C'de 5 dakika ısıtıp kapatıp içine koyabilirsiniz).
İç malzemeleri kişisel zevkinize göre değiştirebilirsiniz; mısır, mantar veya diğer peynir çeşitleri deneyebilirsiniz.
Poğaçaları piştikten sonra birkaç dakika fırın içinde bekletip çıkarırsanız, daha iyi kabarırlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar