Pizza tarzı sigara böreği nasıl yapılır?

Geleneksel sigara böreğine pizza dokunuşu getiren bu pratik tarif, çay saatleri ve misafir ikramları için ideal bir lezzet sunuyor. İnce yufkaların içine pizza sosu, mozzarella ve çeşitli malzemelerin sarılmasıyla hazırlanan bu atıştırmalık, hem görsel hem de damaksal bir şölen vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pizza Tarzı Sigara Böreği: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

Pizza tarzı sigara böreği, geleneksel sigara böreğine modern bir dokunuş getiren, hem göz dolduran hem de damak zevkine hitap eden harika bir tariftir. Özellikle çay saatleri, partiler veya ani gelen misafirler için ideal olan bu börek, pizza sosu ve peynir lezzetini incecik yufkalarla buluşturur. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pizza tarzı sigara böreği tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

4 adet yufka (ince dilimler halinde kesilmiş veya hazır sigara böreği yufkası)
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1 su bardağı pizza sosu (hazır veya ev yapımı)
100 gram salam, sosis veya sucuk (dilimlenmiş veya küp doğranmış)
1/2 su bardağı zeytin (doğranmış, isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 15 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
Yufkaları tezgaha serin ve eğer büyük yufka kullanıyorsanız, üçgen şeklinde kesin (her yufkayı 6-8 üçgene bölebilirsiniz). Hazır sigara böreği yufkası kullanıyorsanız, bu adımı atlayın.
Küçük bir kasede pizza sosunu hazırlayın: Eğer ev yapımı sos kullanacaksanız, domates püresi, tuz, kekik ve bir damla zeytinyağı ekleyip karıştırın. Hazır sos kullanıyorsanız, direkttttttt uygulayabilirsiniz.
Yufka dilimlerinin geniş kısmına bir tatlı kaşığı pizza sosu sürün, ardından rendelenmiş mozzarella, salam/sosis parçaları, doğranmış zeytin ve baharatları (kekik, pul biber) serpiştirin. İç malzemeleri aşırıya kaçmadan, yufkanın kenarlarını boş bırakarak ekleyin; aksi halde sararken taşabilir.
Yufkayı sarmaya başlayın: Önce yan kenarları içe katlayın, sonra geniş kısmından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın. Uç kısmını hafifçe ıslatarak veya yumurta akı sürerek yapıştırın, böylece pişerken açılmasını önlersiniz.
Hazırladığınız sigara böreklerini fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün veya yumurta sarısı sürerek daha altın rengi bir görünüm elde edin.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek üzerleri kızarana kadar bekleyin. Fırının alt-üst ayarında pişirmek daha iyi sonuç verir.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya mevsim salata ile lezzetini tamamlayabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

İç malzeme olarak mantar, biber veya mısır gibi sebzeler ekleyerek vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.
Daha çıtır bir doku için börekleri fırında pişirmeden önce derin yağda kızartma seçeneğini değerlendirebilirsiniz, ancak bu daha yağlı olacaktır.
Börekleri sararken çok sıkı sararsanız, pişme sırasında yufkanın patlama riski olabilir; bu yüzden orta sıkılıkta sarmaya dikkat edin.
Dondurucuda saklamak isterseniz, pişirmeden önce sarılmış börekleri buzlukta dondurup, ihtiyaç duyduğunuzda çözmeden direkttttttt fırınlayabilirsiniz; pişirme süresini 5-10 dakika uzatmanız gerekebilir.

Bu tarifle, sevdiklerinize pizza keyfini börek formunda sunabilir, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar