Pizzanın domates sosunu evde nasıl hazırlayabilirim?
Lezzetli bir pizzanın sırrı, ev yapımı sosunda gizli. Taze domates ve baharatlarla hazırlanan bu sos, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif sunuyor. İster klasik margarita ister özel bir pizza denemek isteyin, bu tarifle unutulmaz bir lezzet yaratabilirsiniz.
Ev Yapımı Pizza Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 1 kutu (400g) doğranmış domates veya 4-5 adet taze domates
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Hazırlanışı:
- Taze domates kullanıyorsanız, öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın
- Orta ateşte bir tencereye zeytinyağını alın
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin
- Tüm baharatları (fesleğen, kekik, tuz, karabiber) ilave edin
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, ara sıra karıştırın
- Sos kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Sosu blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz
- Daha yoğun bir lezzet için sosu 30 dakika kadar pişirebilirsiniz
- Taze baharat kullanmak lezzeti artıracaktır
- Sosu buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz
Kullanım Önerisi:
- Sosu pizza hamurunun üzerine sürmeden önce tamamen soğumasını bekleyin
- İsteğe bağlı olarak bir miktar domates salçası ekleyerek rengini koyulaştırabilirsiniz
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")