Sosisli Pizza Poğaça Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Sosisli pizza poğaça, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği, pratik ve doyurucu bir hamur işidir. Pizza sosu, sosis ve erimiş peynirin birleşimiyle klasik poğaçalardan farklı bir lezzet sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz detaylı tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 12-15 adet için):
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç malzemesi için
- 6-7 adet sosis (küp doğranmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Derin bir kasede ılık süt, ılık su, sıvı yağ, şeker ve instant mayayı karıştırın. 5-10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
- Ardından un ve tuzu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak sıcak bir ortamda 45-60 dakika mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).
- İç harcı hazırlamak için bir kasede doğranmış sosis, rendelenmiş kaşar peyniri, ketçap, salça, nane ve karabiberi karıştırın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe un serperek açın. Yaklaşık 10 cm çapında daireler kesin veya yuvarlak şekiller verin.
- Her dairenin ortasına 1-2 tatlı kaşığı iç harç koyup kenarlarını toplayarak kapattıktan sonra ters çevirip tepsiye dizin.
- Poğaçaların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Alternatif Tarif Önerileri:
- Mikrodalgada Yumuşak Poğaça: Hamuru hazırlayıp içini doldurduktan sonra poğaçaları mikrodalga uygun bir tepsiye dizin. 3-4 dakika yüksek ayarda pişirerek hızlı bir seçenek elde edebilirsiniz (geleneksel fırın kadar çıtır olmayacaktır).
- Hazır Yufka ile Pratik Versiyon: 2-3 adet hazır yufkayı daireler şeklinde kesin, iç harcı paylaştırıp katlayarak kapatın. Üzerine yumurta sürüp fırında pişirin. Bu yöntemle maya bekleme süresi olmadan hızlıca hazırlayabilirsiniz.
- Sebzeli Sosisli Poğaça: İç harca 1/4 su bardağı ince doğranmış dolmalık biber veya mısır ekleyerek daha renkli ve besleyici bir seçenek yaratın.
Püf Noktaları:
- Maya karışımının ılık olmasına dikkat edin; sıcak mayayı öldürebilir.
- Hamur mayalanırken üzerini nemli bir bezle örtmek kurumasını önler.
- Poğaçaları fırına koymadan önce 10 dakika tepside bekletirseniz daha kabarık olurlar.
- İç harcı fazla koymamaya özen gösterin; aksi halde pişerken taşabilir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis sosisli pizza poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")