Sucuklu pizza poğaça tarifini nasıl yapabilirim?

Sucuk ve kaşar peynirinin enfes uyumu, ketçap ve salçanın lezzet katmasıyla hazırlanan bu poğaçalar, hem pratik hem de nefis bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Mis kokulu hamuru ve bol malzemeli iç dolgusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sucuklu Pizza Poğaça Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzeme:

200 gram sucuk (küp küp doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:

1. Hamur Hazırlığı:

Ilık süt, ılık su, sıvı yağ, şeker ve instant mayayı bir kaba alıp karıştırın. 5-10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin.
Un ve tuzu geniş bir kaba eleyerek karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp mayalı karışımı ekleyin.
Hamuru yavaşça yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 45-60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcı Hazırlama:

Küp küp doğradığınız sucukları tavada hafifçe kavurun.
Bir kasede ketçap, salça, kuru nane ve karabiberi karıştırın.
Sucuk ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.

3. Şekil Verme:

Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alıp hafifçe yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın.
Açtığınız hamurun yarısına iç harçtan eşit şekilde yayın.
Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını sıkıca kapatın.
Hamuru önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

4. Pişirme:

Poğaçaları fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
Çörek otu ve susam serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından alıp dinlendirin.

İpuçları:

Hamurunuzun yumuşak olması için sıvı oranını kontrol edin.
İç harcı fazla sulu yapmamaya özen gösterin.
Poğaçaları sıcakken tüketmek daha lezzetli olacaktır.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar