Sütlü Pizza Hamuru Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Ilık süt ve ılık suyu bir kaba alın. Maya ve şekeri ekleyip 5-10 dakika bekleyin, mayanın aktifleşmesini sağlayın.
- Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 1-1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkana kadar).
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp, tekrar yoğurun ve pizza tepsisine yerleştirin.
- Hamuru istediğiniz kalınlıkta açıp, üzerine sos ve malzemeleri ekleyerek önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
İpuçları:
- Süt, hamura yumuşaklık ve lezzet katar, daha gevrek olmasını sağlar.
- Maya karışımının sıcaklığı mayanın ölmemesi için çok önemlidir; ılık olmalıdır.
- Hamurun mayalanma süresi ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")