Tavada Bayat Ekmekle Pizza Yapımı
Bayat ekmekleri değerlendirmenin lezzetli ve pratik bir yolu olan tavada pizza, hem ekonomik hem de hızlı bir öğün seçeneğidir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler
- 4-5 dilim bayat ekmek (tercihen taze de olabilir, ama bayat daha iyi tutar)
- 2 yemek kaşığı domates sosu veya salça
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- İsteğe bağlı: Sosis, sucuk, mantar, biber, zeytin gibi pizza malzemeleri
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Hazırlık Adımları
- Bayat ekmek dilimlerini küp küp doğrayın veya elinizle ufak parçalara ayırın. Ekmekler biraz sertse, üzerine birkaç damla su serpip yumuşamasını sağlayabilirsiniz, ama fazla ıslatmayın.
- Bir kasede ekmek parçalarını domates sosu veya salça ile iyice karıştırın. Sosun ekmeklere eşit dağılması için elinizle yoğurabilirsiniz. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
- Teflon veya döküm bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağı ile yağlayın.
- Hazırladığınız ekmekli karışımı tavaya dökün ve bir kaşık yardımıyla düzgünce yayın. Kenarları hafifçe bastırarak pizza tabanı oluşturun.
- Tabanın altı hafifçe kızarmaya başlayana kadar 3-4 dakika pişirin. Ardından, rendelenmiş mozzarella peynirini ve diğer malzemeleri (sosis, mantar, vb.) üzerine eşit şekilde serpin.
- Tavanın kapağını kapatın ve peynirler eriyene ve malzemeler pişene kadar 5-7 dakika daha orta ateşte pişmeye bırakın. Eğer kapağınız yoksa, bir fırın tepsisini veya alüminyum folyoyu üzerine kapatabilirsiniz.
- Pişirme sonunda, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine kuru fesleğen veya kekik serperek lezzetini artırabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Ekmekler çok bayatsa, bir blender ile ufalayarak kırıntı haline getirebilirsiniz; bu, tabanın daha homojen olmasını sağlar.
- Peynir olarak kaşar veya cheddar da kullanabilirsiniz, ancak mozzarella erime özelliğiyle daha uygundur.
- Pişirme sırasında tavayı sallayarak veya bir spatula ile kontrol edin, yanmaması için ateşi ayarlayın. Tabanın çıtır olmasını isterseniz, kapağı kapalı tutmadan biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz.
- Bu tarif, mikrodalgada veya fırında da denenebilir, ancak tavada pişirme hızlı ve pratik olduğu için tercih edilir.
Bu yöntemle, bayat ekmeklerle lezzetli bir pizza yaparak israfı önleyebilir ve ani açlık anlarınızı giderebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")