Tavada Lavaş Pizza Tarifi ve Püf Noktaları
Tavada lavaş pizza, hızlı ve pratik bir şekilde lezzetli bir pizza yapmanın harika bir yoludur. Özellikle ocak kullanımı için uygun olan bu yöntem, kısa sürede çıtır bir taban ve erimiş peynirle dolu bir pizza sunar. İşte adım adım tarif ve başarılı olmanızı sağlayacak püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 adet lavaş ekmeği
- 1 su bardağı pizza sosu veya domates sosu
- 1,5 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- İsteğe bağlı toppings: salam, sosis, mantar, biber, zeytin, mısır vb.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kekik, pul biber gibi baharatlar (isteğe bağlı)
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Öncelikle, tavayı orta ateşte ısıtmaya başlayın. Tavanın iyice ısınması, lavaşın çıtır olmasını sağlar.
- Lavaş ekmeğinin bir yüzeyine hafifçe zeytinyağı sürün; bu, altının daha gevrek olmasına yardımcı olur.
- Lavaşı, yağlı yüzeyi alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve 1-2 dakika kadar ısıtın, altı hafifçe kızarmaya başlayınca çevirin.
- Diğer yüzeyine pizza sosunu ince bir katman halinde yayın, kenarlarına sos sürmeyin ki çıtır kalsın.
- Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde serpin ve tercih ettiğiniz malzemeleri ekleyin.
- Tavanın kapağını kapatın ve orta ateşte 3-5 dakika pişirin. Peynirlerin eridiğinden ve lavaşın altının altın rengi olduğundan emin olun.
- Pizza hazır olduğunda, tavadan dikkatlice çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavanın iyice ısınmasını bekleyin; soğuk tavaya lavaş koymak, yapışmaya ve yumuşak kalmasına neden olabilir.
- Sosu çok kalın sürmeyin, aksi halde lavaş ıslanıp yumuşayabilir. İnce bir katman yeterlidir.
- Malzemeleri aşırı yüklemeyin; fazla malzeme, pişme süresini uzatabilir ve lavaşın çıtırlığını azaltabilir.
- Kapağı kapalı pişirmek, peynirin daha hızlı erimesini ve malzemelerin iyi pişmesini sağlar.
- Pişirme süresini lavaşın kalınlığına göre ayarlayın; ince lavaşlar daha çabuk pişer, yanmaması için kontrol edin.
- Servis öncesi kekik veya pul biber serperek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu tarifle, 10 dakika gibi kısa bir sürede ev yapımı, ekonomik ve nefis bir pizza keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")