Tepside yufka pizza nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Pratik ve lezzetli bir pizza alternatifi arayanlar için yufkayla hazırlanan nefis bir tarif. Üç kat yufka arasında kıymalı harç ve erimiş peynirle hazırlanan bu tepsi pizza, hem görünümü hem de damakta bıraktığı tatla misafirlerinizi etkileyecek.
Tepside Yufka Pizza Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka (ev yapımı veya hazır)
- 400 gr kıyma veya tavuk (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- Maydanoz (üzeri için)
Hazırlık Aşaması:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Yeşil biberi ince şeritler halinde kesin
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin
Yapılışı:
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun
- Doğranmış domates, biber ve sarımsağı ekleyin
- Baharatları ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
Pizza Tabanı Hazırlama:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Tepsiyi yağlayın
- İlk yufkayı tepsiye serpin, kenarları taşacak şekilde
- Yufkanın üzerine hazırladığınız harçtan yayın
- İkinci yufkayı üzerine kapatın
- Kalan harcı bu yufkanın üzerine de yayın
- Üçüncü yufkayı en üste kapatın
Pişirme:
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin
- İsteğe bağlı olarak zeytin, mısır ekleyebilirsiniz
- 180°C fırında 20-25 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin
Servis Önerisi:
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin
- Üzerine maydanoz serperek servis yapın
- Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz
- Yanında ayran veya salata ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
- Kıyma yerine sucuk, salam veya sadece sebze de kullanabilirsiniz
- Fırın tepsisinin boyutuna göre yufka sayısını ayarlayabilirsiniz
- Daha çıtır olması için yufkaların arasına az miktarda yağ sürebilirsiniz
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")