Thermomix ile pizza hamuru nasıl yapılır?

Thermomix kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis pizza hamurunun püf noktaları ve detaylı tarifi. Malzeme hazırlığından mayalanma sürecine kadar tüm adımlar, mükemmel sonuç için özel ipuçlarıyla birlikte sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Thermomix ile Pizza Hamuru Yapımı

Thermomix, mutfakta zamandan tasarruf etmenizi sağlayan ve işleri kolaylaştıran harika bir mutfak aletidir. Pizza hamuru yapmak için de oldukça pratik bir çözüm sunar. İşte Thermomix ile lezzetli ve kabarık bir pizza hamuru yapmak için adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram un (tercihen tipo "00" un veya ekmek unu)
1 tatlı kaşığı instant maya (veya 20 gram taze maya)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
300 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 1-1,5 saat mayalanma

Yapılışı:

Thermomix kabına ılık su, instant maya ve şekeri ekleyin. 2 dakika boyunca, 37°C'de, hız 2'de karıştırın. Bu, mayanın aktif hale gelmesini sağlayacaktır.
Ardından un, tuz ve zeytinyağını ekleyin. 3-4 dakika boyunca, yoğurma modunda (hız yoğurma) çalıştırın. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurma işlemini sürdürün.
Hamuru Thermomix kabından alın ve hafifçe un serptiğiniz bir tezgah üzerinde toparlayın. Yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini nemli bir bez veya streç film ile örtün.
Hamuru, sıcak bir yerde (yaklaşık 25-30°C) 1-1,5 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Hamur hacminin iki katına çıkması gerekiyor.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe yoğurun ve pizza şeklini verin. Artık pizzanızı istediğiniz malzemelerle süsleyip pişirebilirsiniz.

İpuçları:

Maya tazeliğini kontrol edin; bayat maya hamurun kabarmasını engelleyebilir.
Su sıcaklığı çok önemlidir; çok sıcak su mayayı öldürebilir, soğuk su ise mayalanmayı yavaşlatır. Ilık su (parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta) ideal olacaktır.
Hamurunuzu daha lezzetli yapmak için, bir tutam kuru kekik veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
Pizzayı pişirirken, önceden 250°C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirmek genellikle yeterlidir, ancak fırınınızın performansına göre süreyi ayarlayın.

Thermomix ile pizza hamuru yapmak bu kadar basit! Deneyin ve kendi ev yapımı pizzanızın keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar