3 Mantarlı Pizza Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı
Malzemeler:
- 1 adet hazır pizza hamuru (veya ev yapımı hamur için: 2 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 çay bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı)
- 1 su bardağı pizza sosu (veya domates sosu)
- 200 gr kültür mantarı (ince dilimlenmiş)
- 100 gr istiridye mantarı (ayıklanmış ve doğranmış)
- 100 gr kestane mantarı (dilimlenmiş)
- 200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Pizza hamurunu hafifçe unlanmış tezgâhta açın ve pizza tepsisine yerleştirin.
- Hamurun üzerine pizza sosunu eşit şekilde yayın, kenarlarına 2 cm boşluk bırakın.
- Rendelenmiş mozzarella ve kaşar peynirlerini sosun üzerine serpiştirin.
- Üç çeşit mantarı (kültür, istiridye ve kestane) karıştırıp zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı sarımsakla harmanlayın, ardından peynirin üzerine eşit dağıtın.
- Kekik serperek son dokunuşu yapın.
- Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, peynirler eriyip kenarlar altın rengi olana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Mantarları önceden soteleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Ev yapımı hamur kullanıyorsanız, mayalanma süresine dikkat edin (yaklaşık 1 saat).
- Pizzanızı daha çıtır yapmak için pizza taşı kullanabilirsiniz.
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")