5 kişilik pizza hamuru nasıl yapılır, tarif nedir?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir pizza hamurunun sırları: doğru malzeme oranları, püf noktaları ve adım adım hazırlama teknikleriyle mükemmel kıvamda bir hamur elde etmek artık çok basit.
5 Kişilik Pizza Hamuru Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram un (tercihen ekmeklik un veya tipo "00" un)
- 300 ml ılık su
- 7 gram kuru maya (veya 20 gram yaş maya)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Süresi:
- 15 dakika hazırlık, 1-1,5 saat mayalanma
Yapılışı:
- Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin (maya aktifleşsin)
- Unu geniş bir kaba eleyip ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını unun ortasına ekleyin
- Yavaşça unla karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamuru 10 dakika yoğurun (pürüzsüz ve esnek olana kadar)
- Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini nemli bezle örtün
- 1-1,5 saat sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın (iki katına çıkana kadar)
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp pizza şekli verin
Pişirme Önerileri:
- Fırını önceden 220-240°C'ye ısıtın
- Pizza taşı veya ters çevrilmiş tepsi kullanın
- 10-15 dakika pişirin (altı kızarana kadar)
İpuçları:
- Hamuru fazla unlamaktan kaçının
- Mayalanma süresi oda sıcaklığına bağlı değişebilir
- İsteğe bağlı 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik ekleyebilirsiniz
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")