Açma pizza poğaça nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için, pizza ve poğaçanın mükemmel birleşiminden oluşan nefis bir tarif. Dışı çıtır içi yumuşacık hamurunun arasında eriyen peynir ve sucukla, misafirlerinizi de kendinizi de şımartabileceğiniz bir lezzet deneyimi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Açma Pizza Poğaça Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 15-18 adet için):

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç Malzemesi:

2 yemek kaşığı salça
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
100 gr sucuk veya salam (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
Zeytin, biber (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Ilık su, süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp 10 dakika bekletin
Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın
Mayalanan hamuru tezgaha alıp bezelere ayırın
Her bezeyi merdane ile açıp iç malzemesinden ortasına koyun
Kenarlarını ortada birleştirip ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin
180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin

Püf Noktaları:

Maya karışımının ılık olması mayalanmayı hızlandırır
Hamur çok sert olmamalı, yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olmalı
İç malzemesini fazla koymamaya dikkat edin, yoksa hamur açılır
Fırından çıkar çıkmaz sıcakken tüketmeyin, 5-10 dakika dinlendirin

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar