Arda'nın Mutfağında Mantarlı Pizza Tarifi
Malzemeler (2-3 kişilik):
- 1 adet hazır pizza hamuru (veya kendi yaptığınız hamur)
- 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 200 gram taze mantar (dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı pizza sosu
- 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
- Zeytinyağı, tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: birkaç dal taze fesleğen
Hazırlık Aşamaları:
1. Mantarların Hazırlanması:
- Mantarları ince ince dilimleyin.
- Tavada bir yemek kaşığı zeytinyağı ile mantarları yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- Üzerine tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
2. Hamurun Şekillendirilmesi:
- Pizza hamurunu hafifçe unlanmış bir tezgahta açın.
- Yağlanmış pizza tepsisine veya fırın taşına yerleştirin.
3. Sos ve Malzemelerin Yerleştirilmesi:
- Pizza hamurunun üzerine pizza sosunu eşit şekilde yayın.
- Rendelenmiş mozzarella peynirinin yarısını serpin.
- Sotelediğiniz mantarları ve ince doğranmış soğanı ekleyin.
- Kalan mozzarella peynirini üzerine yayın.
- Kuru fesleğen ve kekik serpiştirin.
4. Pişirme:
- Önceden 220°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Peynirler eriyip kenarlar altın rengi olunca fırından alın.
5. Servis:
- Çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
- Üzerine taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.
Arda'nın Püf Noktaları:
- Mantarları sotelemek, fazla suyunu atmalarını sağlar ve pizzanın ıslak olmasını önler.
- Pizza hamurunu ince açarsanız daha çıtır bir pizza elde edersiniz.
- Fırın taşı kullanırsanız, pizzanın tabanı daha iyi pişer.
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")