Az Malzemeyle Ev Yapımı Pizza Hamuru Tarifi
Evde pizza yapmak istiyorsunuz ancak malzemeleriniz sınırlı mı? Endişelenmeyin! Sadece birkaç temel malzemeyle lezzetli ve kabarık bir pizza hamuru yapmak mümkün. Bu tarif, un, su, maya ve tuz gibi basit bileşenlerle kolayca hazırlanır. İşte adım adım anlatım:
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 gram)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 paket instant maya (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı, daha yumuşak bir hamur için)
Hazırlık Süresi:
- Yoğurma: 10 dakika
- Mayalanma: 1 saat
Yapılışı:
- Ilık suyu bir kaba alın ve içine mayayı ekleyip karıştırarak çözün. Maya aktif hale gelince hafif köpüklü bir görünüm alacaktır.
- Unu geniş bir kaba eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
- Malzemeleri bir spatula veya kaşıkla karıştırarak hamur kıvamına getirin. Daha sonra elinizle yoğurmaya başlayın.
- Hamuru tezgâhın üzerine alarak yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamur pürüzsüz, esnek ve yapışkan olmayan bir kıvam almalıdır.
- Hamuru top şekline getirip hafifçe yağlanmış bir kaba koyun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgâhta birkaç dakika daha yoğurun, ardından pizza tepsisine yerleştirip şekil verin.
İpuçları:
- Maya için suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin; aksi halde maya ölebilir. Ilık su (parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta) idealdir.
- Hamur mayalanırken kabı sıcak bir ortamda (örneğin, güneş alan bir yerde veya fırın üzerinde) bekletin.
- Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; fazla un ekleyerek hamuru sertleştirmeyin.
Bu basit tarifle, az malzemeyle mükemmel bir pizza hamuru elde edebilir, üzerini sevdiğiniz sos ve malzemelerle süsleyerek lezzetli bir pizza yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")