Bazlamadan Tavada Pizza: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif
Bazlamadan tavada pizza yapmak, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlayan hem de geleneksel pizzaya lezzetli bir alternatif sunan harika bir yöntemdir. Özellikle acele durumlarda veya fırın kullanmak istemediğinizde ideal bir seçenektir. İşte bazlamadan tavada pizza yapmak için adım adım rehber:
Malzemeler (2 kişilik):
- 2 adet taze bazlama (marketlerde veya fırınlarda bulunabilir)
- 1 su bardağı pizza sosu (hazır veya ev yapımı)
- 1,5 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- İsteğe bağlı olarak: salam, sosis, mantar, biber, zeytin, mısır gibi toppings
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze fesleğen veya kekik (aroma için)
Hazırlık Süreci:
- İlk olarak, toppings malzemelerinizi doğrayın ve hazırlayın. Mantar, biber gibi sebzeleri ince dilimleyin, salam veya sosisi küçük parçalar halinde kesin.
- Bazlamaları oda sıcaklığına getirin, eğer buzdolabındaysa bir süre dışarıda bekletin. Bu, tavada daha iyi pişmelerini sağlar.
Pişirme Adımları:
- Teflon veya döküm bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve yayın.
- Bazlamanın bir yüzünü tavaya yerleştirin ve altını hafifçe kızartın (yaklaşık 1-2 dakika). Bu, bazlamanın çıtır kalmasına yardımcı olur.
- Bazlamayı ters çevirin ve üzerine pizza sosunu ince bir katman halinde sürün. Sosu kenarlara kadar yaymamaya dikkat edin, aksi takdirde taşabilir.
- Rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde serpin, ardından toppings malzemelerinizi ekleyin. Malzemeleri aşırı yüklememek önemlidir, çünkü bu pişme süresini uzatabilir ve bazlamayı yumuşatabilir.
- Tavanın kapağını kapatın ve pizzayı orta-düşük ateşte 5-7 dakika pişirin. Peynirin eridiğinden ve malzemelerin piştiğinden emin olun. Eğer tavada kapak yoksa, bir folyo veya başka bir tava ile kapatabilirsiniz, bu buharı hapseder ve peynirin erimesini hızlandırır.
- Pizza hazır olduğunda, bazlamanın altının altın rengi ve çıtır olduğunu kontrol edin. Dilerseniz üzerine taze fesleğen veya kekik serperek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Bazlamayı önceden hafifçe kızartmak, sosun emilmesini önler ve daha çıtır bir taban sağlar.
- Toppings seçerken, çok sulu malzemelerden (domates dilimleri gibi) kaçının, çünkü bu bazlamayı ıslatabilir.
- Pişirme sırasında kapağı kapalı tutmak, peynirin daha hızlı erimesine ve malzemelerin eşit pişmesine yardımcı olur.
- Bu tarifi vejetaryen veya vegan olarak uyarlamak isterseniz, bitkisel peynir ve sebze toppings kullanabilirsiniz.
- Servis sırasında pizzayı dilimleyin ve sıcakken tüketin. Yanında yeşil salata ile harika bir öğün olabilir.
Bu yöntemle, sadece 10-15 dakika içinde lezzetli ve doyurucu bir pizza hazırlayabilirsiniz. Denemek için mükemmel bir seçenek! Afiyet olsun. |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")