Cahide Jibek Pizza Hamuru Tarifi
Cahide Jibek, Türk mutfağında tanınan bir isim olup pizza hamuru tarifi de basit ve lezzetli sonuçlar veren bir yöntemle hazırlanır. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz Cahide Jibek tarzı pizza hamuru tarifi:
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Ilık suyu bir kaba alın, içine instant maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın. 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
- Geniş bir karıştırma kabına unu ekleyin, ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ilave edin.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve esnek bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 1-1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
- Mayalanan hamuru hafifçe un serptiğiniz tezgaha alıp, pizza tepsisine uygun şekilde açın. Üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyip önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
İpuçları:
- Maya karışımının ılık suyla hazırlanması, mayanın daha iyi çalışmasını sağlar.
- Hamuru fazla un eklemeden yoğurun, aşırı un eklemek hamurun sertleşmesine neden olabilir.
- Pizza hamurunu ince veya kalın açarak tercihinize göre pişirebilirsiniz.
Bu tarifle, Cahide Jibek'in önerdiği gibi nefis ve kabarık bir pizza hamuru elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")