Domates salçalı pizza sosu nasıl hazırlanır?
Ev yapımı pizzalarınızı unutulmaz kılacak, zengin aromalı bir sos tarifi. Taze domates ve baharatlarla hazırlanan bu pratik sos, sadece 20 dakikada mutfağınızda mis gibi kokular yayacak.
Domates Salçalı Pizza Sosu Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş taze domates veya konserve domates püresi
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- Yarım çay kaşığı tuz
- Çeyrek çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 15-20 dakika
Yapılış Aşamaları:
- Orta boy bir tavaya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın
- İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar kavurun (renk değiştirmemesine dikkat edin)
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
- Rendelenmiş domatesleri veya domates püresini tencereye ekleyin
- Tüm baharatları (fesleğen, kekik, tuz, karabiber) ve şekeri ekleyip karıştırın
- Sosu kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirin
- Sos kıvam alıp yoğunlaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Domates salçasını iyice kavurmak lezzetini artırır
- Sosunuz çok asitli ise şeker miktarını biraz artırabilirsiniz
- Taze baharat kullanırsanız aroması daha belirgin olur
- Sosu blendırdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz
- Soğuduktan sonra buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz
Kullanım Önerileri:
- Pizza hamurunun üzerine ince bir tabaka halinde yayın
- Ev yapımı pizzalar için ideal
- Makarna sosu olarak da kullanılabilir
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")