Ev yapımı pizza nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Kendi pizzanızı yapmak, malzemeleri özgürce seçebildiğiniz ve her aşamasını kontrol edebildiğiniz keyifli bir mutfak deneyimidir. Bu rehber, hamurun mayalanmasından fırından çıkan nefis pizzaya kadar tüm süreci adım adım anlatıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ev Yapımı Pizza: Adım Adım Hazırlama ve Pişirme Rehberi

Ev yapımı pizza, hem lezzetli hem de kişiselleştirilebilir bir yemektir. İşte başlangıçtan pişirmeye kadar tüm süreci kapsayan detaylı bir rehber:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Hamur için gerekli malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos ve üst malzemeleri için:

1 kutu domates püresi veya pizza sosu
200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
Tercihe göre: salam, sosis, mantar, biber, zeytin, vb.
Kekik, fesleğen gibi baharatlar

2. Hamurun Hazırlanması

Ilık suya şeker ve mayayı ekleyin, 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Bir kapta un ve tuzu karıştırın, ortasını havuz şeklinde açın.
Maya karışımını ve zeytinyağını unun ortasına dökün, yavaşça karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir kaba alın, üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).

3. Pizza Tabanının Şekillendirilmesi

Mayalanmış hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha alın, fazla havasını almak için birkaç kez yoğurun.
Hamuru pizza tepsisinin boyutuna göre açın, kenarlarını kalın bırakarak ince bir daire şekli verin.
Tepsiyi hafifçe yağlayın veya un serpin, hamuru yerleştirin.

4. Sos ve Üst Malzemelerin Eklenmesi

Pizza tabanının üzerine domates püresini veya pizza sosunu ince bir katman halinde yayın, kenarlardan boşluk bırakın.
Rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde serpin.
Tercih ettiğiniz üst malzemeleri (salam, mantar, biber vb.) ekleyin.
Son olarak kekik, fesleğen gibi baharatları serpiştirin.

5. Pişirme İşlemi

Fırını önceden 220-240°C'ye ısıtın (mümkünse alt-üst ısıtma modunda).
Pizzayı fırına yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin, kenarlar altın rengi alana ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarın, 2-3 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Hamuru daha lezzetli yapmak için 1 gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
Pizza taşı kullanırsanız, taban daha çıtır olur.
Üst malzemeleri aşırı eklememeye dikkat edin, aksi halde pizza sulanabilir.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle gözlemleyerek ilerleyin.

Ev yapımı pizzanız hazır! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar