Evde domino's tarzı pizza nasıl yapılır?

Domino's pizza, ince hamuru, bol malzemesi ve özel sosuyla dünya çapında sevilen bir lezzettir. Evde bu tadı yakalamak mümkün! İşte, adım adım Domino's tarzı pizza yapımı için detaylı bir rehber. Malzemeler ve yöntemler, pizzanın o karakteristik dokusunu ve lezzetini elde etmenize yardımcı olacak şekilde tasarlanmıştır.

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

Hamur, Domino's pizzasının ince ve çıtır tabanını oluşturur. Başlamak için, ılık suyu bir kaba alın ve içine instant maya ile şekeri ekleyip karıştırın. 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın (köpürme görülmelidir). Ardından, un ve tuzu geniş bir kaba eleyerek karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyin. Yavaşça hamuru yoğurmaya başlayın; yaklaşık 8-10 dakika boyunca, hamur pürüzsüz ve esnek bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru top şekline getirip, hafifçe yağlanmış bir kaba koyun ve üzerini nemli bir bezle örtün. Sıcak bir yerde 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalıdır).

Adım 2: Sosun Yapılması

Domino's sosu, hafif baharatlı ve domates tadı yoğun bir lezzete sahiptir. Küçük bir kasede, domates salçasını, rendelenmiş sarımsağı, kuru fesleğen, kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın. Sosu homojen bir kıvam alana kadar çırpın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin (bu, lezzetlerin birleşmesini sağlar). İsteğe bağlı olarak, bir çay kaşığı bal ekleyerek hafif tatlı bir dokunuş katabilirsiniz.

Adım 3: Hamurun Açılması ve Tepsiye Yerleştirilmesi

Mayalanan hamuru, hafifçe unlanmış bir tezgâhta açın. Domino's tarzı ince bir taban için, hamuru yaklaşık 30 cm çapında, ince bir daire şeklinde açın. Açarken, kenarlarını biraz kalın bırakarak "kenar" oluşturun. Pizza tepsisini hafifçe yağlayın ve üzerine mısır unu veya un serpin (bu, tabanın çıtır olmasına yardımcı olur). Açılan hamuru tepsiye yerleştirin ve kenarlarını parmaklarınızla şekillendirin. Hamurun üzerine bir çatal ile delikler açarak kabarmasını önleyin.

Adım 4: Malzemelerin Eklenmesi ve Pişirme

Önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında, pizza tepsisini 5 dakika ön pişirme yapın (bu, tabanın daha çıtır olmasını sağlar). Ardından, tepsiyi çıkarın ve hamurun üzerine hazırladığınız sosu ince bir tabaka halinde yayın. Sosun kenarlara değmemesine dikkat edin. Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpin, ardından dilimlenmiş salam, doğranmış biber, mantar gibi malzemeleri ekleyin. Pizzayı tekrar fırına verin ve 12-15 dakika, veya kenarlar altın rengi alana ve peynir eriyene kadar pişirin. Fırının ısısını kontrol edin; yüksek sıcaklık, Domino's benzeri bir doku için önemlidir.

Adım 5: Servis ve İpuçları

Pizzayı fırından çıkarın ve 2-3 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Sıcakken tüketmek, lezzetini artıracaktır. Ekstra çıtırlık için, hamuru açarken ince tutmaya özen gösterin. Malzeme seçiminde, taze mozzarella kullanmak daha iyi sonuç verebilir. Eğer zamanınız kısıtlıysa, hazır pizza hamuru veya sos kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı versiyon lezzet açısından daha otentiktir.

Bu rehberle, evinizde Domino's tarzı lezzetli bir pizza yapabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve malzemeleri kişiselleştirerek kendi tarzınızı oluşturun! Afiyet olsun.