Evde pizza hamuru nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kendi pizza hamurunuzu yapmak, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmanın en keyifli yollarından biri. Basit malzemelerle başlayan bu serüven, mis kokulu bir hamurun fırından çıkışıyla unutulmaz bir lezzet deneyimine dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Pizza Hamuru Yapımı: Adım Adım Tarif

Evde pizza yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyimdir. İşte temel malzemelerle hazırlayabileceğiniz, nefis bir pizza hamuru tarifi. Bu tarif, yaklaşık 2 orta boy pizza için yeterlidir ve hazırlık süresi yaklaşık 1,5-2 saattir (mayalanma dahil).

Malzemeler:

3 su bardağı un (yaklaşık 400 gram)
1 su bardağı ılık su (yaklaşık 240 ml)
1 paket instant maya (7 gram)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süreci:

Ilık suyu bir kaba alın, içine şekeri ekleyip karıştırın. Maya paketini ekleyin ve 5-10 dakika bekleyin. Maya köpürdüğünde aktif hale gelmiştir.
Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
Malzemeleri yavaşça karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 8-10 dakika boyunca, hamur pürüzsüz ve esnek bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmaz hale gelmelidir.
Hamuru top şekline getirin, üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde (oda sıcaklığında) 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alın, fazla havasını almak için birkaç kez yoğurun. İstediğiniz büyüklükte iki parçaya bölün ve pizza tepsisine uygun şekilde açın.
Açtığınız hamurun üzerine sos ve malzemeleri ekleyip, önceden 220°C'de ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.

İpuçları:

Hamurun mayalanması için sıcak bir ortam önemlidir; fırını 50°C'de 5 dakika ısıtıp kapatarak hamuru içinde bekletebilirsiniz.
Hamuru ince veya kalın açmak kişisel tercihinize bağlıdır; ince hamur için daha uzun süre, kalın hamur için daha kısa süre yoğurun.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızarana kadar gözlemleyin.

Bu tarifle, dışarıdakilerle yarışacak lezzette bir pizza hamuru elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar