Fırında haşlanmış patatesli pizza nasıl yapılır?

Fırında haşlanmış patatesli pizza, hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunan pratik bir tariftir. Patates, pizza tabanı olarak kullanıldığında, gluten intoleransı olan kişiler için de uygun bir seçenek haline gelir. Bu makalede, fırında haşlanmış patatesli pizza yapımının aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Pizza hamuru için gerekli malzemeler:

• 4-5 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• Yarım su bardağı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• 2 adet yumurta
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• 1 tatlı kaşığı kekik veya orijinal baharatlar
• İsteğe bağlı olarak sebzeler (biber, mantar, soğan vb.)
• Domates sosu
• Ekstra malzemeler (sucuk, zeytin, mısır vb.)

Hazırlık Aşamaları

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Patatesleri haşlayın ve ardından bir çatal veya ezici ile püre haline getirin.

2. Hamurun Hazırlanması: Haşlanmış patates püresine yumurtaları ekleyin. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi için iyice karıştırın. Daha sonra, rendelenmiş mozzarella peynirini, tuzu, karabiberi ve kekik ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak hamur haline getirin.

3. Pizza Tabanının Oluşturulması: Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız hamuru tepsiye dökün ve eşit bir şekilde yayarak pizza tabanını oluşturun.

4. Ön Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, pizza tabanını yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Hamur altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.

5. Üst Malzemelerin Eklenmesi: Ön pişirme işlemi tamamlandıktan sonra fırından çıkarın. Üzerine domates sosunu sürün ve ardından rendelenmiş mozzarella peynirini serpin. İsteğe bağlı olarak, dilimlenmiş sebzeleri ve ekstra malzemeleri ekleyin.

6. Son Pişirme: Pizza, üst malzemelerle birlikte tekrar fırına verilerek 10-15 dakika daha pişirilir. Peynir eriyip üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

7. Servis: Fırından çıkan pizzayı birkaç dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler