Fırında Mayasız Pizza: Pratik ve Lezzetli Bir Alternatif
Mayasız pizza, geleneksel pizzaya göre daha hızlı ve kolay hazırlanabilen, aynı zamanda hafif bir alternatiftir. Maya kullanılmadığı için kabarma süresi beklemenize gerek kalmaz, bu da onu acil durumlar veya zaman kısıtlamaları için ideal kılar. İşte evde fırında mayasız pizza yapmanın adım adım tarifi:
Malzemeler (2-3 kişilik):
- Hamur için
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
- 1/2 su bardağı su (isteğe bağlı olarak süt de kullanılabilir)
- Sos ve üst malzemeleri için
- 1 su bardağı domates sosu veya salça
- 1-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Kekik, fesleğen gibi baharatlar
- 200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
- İsteğe bağlı: Sosis, salam, mantar, biber, zeytin gibi ek malzemeler
Hazırlık Süreci:
- Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir kaba un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açıp sıvı yağ ve suyu yavaşça ekleyin.
- Malzemeleri birleştirerek yumuşak ve esnek bir hamur elde edene kadar yoğurun (yaklaşık 5-7 dakika). Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak 10-15 dakika dinlendirin (bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlar).
- Sosun Hazırlanması
- Domates sosunu veya salçayı bir kaseye alın, rendelenmiş sarımsak ve baharatlarla karıştırarak lezzetlendirin. İsterseniz bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Pizzanın Şekillendirilmesi
- Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgahta, pizza boyutunda (yaklaşık 30 cm çapında) açın. Kenarlarını biraz kalın bırakarak dairesel bir şekil verin.
- Hamuru tepsiye yerleştirin ve üzerine bir çatal ile delikler açın (bu, hamurun şişmesini önler).
- Pişirme Öncesi İşlemler
- Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında hamuru 5-7 dakika pişirin (hafifçe pembeleşene kadar). Bu, hamurun çıtır olmasına yardımcı olur.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın (sıcakken sos eklemeyin, aksi halde hamur yumuşayabilir).
- Üst Malzemelerinin Eklenmesi ve Son Pişirme
- Soğuyan hamurun üzerine domates sosunu yayın, ardından rendelenmiş mozzarella peyniri ve diğer malzemeleri ekleyin.
- Pizzayı tekrar fırına verin ve 10-15 dakika veya peynir eriyip kenarlar altın rengi olana kadar pişirin.
İpuçları ve Öneriler:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
- İsterseniz hamura 1 çay kaşığı şeker ekleyerek renk değişimini hızlandırabilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözünüz pizzada olsun.
- Vejetaryen seçenekler için sadece sebzelerle de deneyebilirsiniz; mantar ve biber kombinasyonu önerilir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca lezzetli bir pizza hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")