Fırında tepside pizza nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Ev yapımı pizza keyfini fırında tepsi usulüyle taçlandıran bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli ve pratik bir alternatif sunuyor. Hamurun incecik dokusu, özel hazırlanan sosun aroması ve bol malzemenin uyumuyla her ısırık tam bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Tepside Pizza Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber
Üzeri için
200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
100 gr dilimlenmiş sucuk veya salam
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
Zeytin, mısır (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Hamur için ılık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Sos için tüm malzemeleri karıştırıp homojen bir kıvam elde edin.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün (veya tek parça olarak kullanın).
Tepsiyi yağlayıp hamuru elinizle tepsi boyutunda açın ve kenarlarını hafifçe kaldırın.
Açılan hamurun üzerine sosu yayıp 10 dakika dinlendirin.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Çıkardıktan sonra üzerine peynir ve diğer malzemeleri ekleyip tekrar fırına verin.
Peynirler eriyip kenarlar altın rengi olana kadar 10-15 dakika daha pişirin.

Püf Noktaları:

Hamurunuzun daha gevrek olmasını istiyorsanız ince açın.
Fırını en yüksek ısıda önceden ısıtın.
Pizzanızı fırının alt rafında pişirerek daha çıtır bir taban elde edebilirsiniz.
Malzemeleri aşırı yüklememeye dikkat edin, aksi halde hamur pişmeyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar