İnce Hamur Pizza Yapımı: Malzemeler ve Adım Adım Tarif
Gerekli Malzemeler:
- Hamur için: 2 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı instant maya, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 3/4 su bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sos için: 1 su bardağı domates püresi, 1 diş sarımsak (rendelenmiş), 1 çay kaşığı kuru fesleğen, 1 çay kaşığı kekik, tuz ve karabiber
- Üzeri için: 150 gr rendelenmiş mozzarella peyniri, dilimlenmiş pepperoni veya tercih ettiğiniz diğer malzemeler (mantar, biber, zeytin vb.), taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Adım Adım Yapılışı:
- Hamur hazırlığı: Bir kasede ılık su, şeker ve mayayı karıştırın, 5 dakika bekletin. Ardından un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Hamur pürüzsüz olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun, üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Sos yapımı: Domates püresi, rendelenmiş sarımsak, kuru fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosu bir kenara alın.
- Hamuru açma: Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta merdane ile incecik açın. İnce bir pizza tabanı elde edin ve yağlanmış bir pizza tepsisine veya pizza taşına yerleştirin.
- Pişirme öncesi: Açılan hamurun üzerine hazırladığınız sosu ince bir katman halinde sürün. Ardından mozzarella peyniri ve diğer malzemeleri ekleyin.
- Pişirme: Önceden 220°C'de ısıtılmış fırında 10-15 dakika veya kenarlar altın rengi olana kadar pişirin. Çıkarıp dilimleyin, taze fesleğen ile servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru mümkün olduğunca ince açın, böylece çıtır bir taban elde edersiniz.
- Malzemeleri aşırı koymayın, ağırlık hamurun ince yapısını bozabilir.
- Fırını yüksek sıcaklıkta kullanın, hızlı pişirme ince hamurun çıtır kalmasını sağlar.
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")