İnce hamurlu pizza nasıl yapılır? tarifi nedir?

İnce hamurlu pizza, dünya çapında popüler olan bir İtalyan yemeğidir. Bu yemek, ince ve çıtır hamuru ile dikkat çekerken, üzerine eklenen malzemeler ile zengin bir tat deneyimi sunar. İnce hamurlu pizza yapmak için izlenmesi gereken adımlar ve püf noktaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Gerekli Malzemeler

İnce hamurlu pizza hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 5 gram şeker
• 7 gram kuru maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pizza sosu (domates sosu veya hazır pizza sosu)
• İstenilen pizza malzemeleri (peynir, sucuk, mantar, biber, zeytin vb.)

Hamurun Hazırlanması

İnce hamurlu pizza hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Maya Aktifleşmesi: İlk olarak, 300 ml suyu ılık hale getirin. Ardından, suyun içine 5 gram şekeri ve 7 gram kuru mayayı ekleyin. Karışımı 10-15 dakika bekletin, böylece maya aktive olacaktır.

2. Un ve Tuzun Karıştırılması: Bir karıştırma kabında 500 gram unu ve 10 gram tuzu karıştırın. Unun ortasını açarak mayalı su karışımını ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.

3. Hamurun Yoğrulması: Tüm malzemeleri bir araya getirip elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik olmalıdır.

4. Dinlendirme: Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 1-2 saat sıcak bir yerde dinlendirin. Bu süre içerisinde hamur hacim olarak büyüyecektir.

Pizza Hamurunun Açılması

Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve bir merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Hamurun kalınlığının yaklaşık 3-5 mm olmasına dikkat edin. İnce hamur, pişirme sırasında çıtır bir doku kazanacaktır.

Pizza Sosunun Hazırlanması

Pizza sosu, pizza yapımında önemli bir bileşendir. Eğer hazır sos kullanmıyorsanız, aşağıdaki adımları izleyerek basit bir sos hazırlayabilirsiniz:

1. Domates Sosu: 400 gram konserve doğranmış domatesi bir tencereye alın.

2. Baharatlar: Domatesin üzerine 1 diş ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ekleyin.

3. Pişirme: Sosu kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Sosun kıvamı yoğunlaşmalı ve lezzetler birbirine geçmelidir.

Pizzanın Hazırlanması

1. Hamurun Yerleştirilmesi: Açtığınız ince hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine veya pizza taşına yerleştirin.

2. Sosun Eklenmesi: Hazırladığınız sosu hamurun üzerine eşit bir şekilde yayarak sürün.

3. Malzemelerin Eklenmesi: İstenilen malzemeleri (peynir, sucuk, mantar, biber, zeytin vb.) sosun üzerine yerleştirin.

4. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında, pizzayı 10-15 dakika kadar pişirin. Hamur altın rengi alana kadar fırında tutmalısınız.

Servis Önerileri

İnce hamurlu pizzanızı sıcak olarak dilimleyip servis edin. Yanında yeşil salata veya soslu acılı biber ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler